Il latte di capra è un prodotto alimentare ottenuto dalla mungitura delle capre. È un alimento ricco di nutrienti e ha una composizione simile al latte vaccino, ma con alcune differenze significative. Il latte di capra ha un sapore leggermente più dolce e cremoso rispetto al latte di mucca, ed è apprezzato per la sua digeribilità. È particolarmente indicato per coloro che sono intolleranti al lattosio, in quanto contiene quantità inferiori di questa sostanza rispetto al latte vaccino. Inoltre, il latte di capra è ricco di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali, che contribuiscono alla salute generale dell’organismo. È utilizzato nella produzione di vari prodotti lattiero-caseari, come formaggi, yogurt e gelati. Il latte di capra è una scelta interessante per coloro che desiderano ampliare la propria dieta con altri tipi di latte, grazie ai suoi vantaggi nutrizionali e al suo sapore unico.