L’eritritolo è un dolcificante che viene utilizzato come alternativa allo zucchero tradizionale. È un composto chimico naturale, che si presenta sotto forma di cristalli bianchi e dalla consistenza simile allo zucchero. Tu puoi utilizzare l’eritritolo per dolcificare le tue bevande calde o fredde, come il caffè o il tè, oppure per preparare dolci e dessert. L’aspetto positivo dell’eritritolo è che ha un potere dolcificante simile allo zucchero, ma con un apporto calorico molto ridotto e senza alterare il livello di zuccheri nel sangue. Inoltre, a differenza di altri dolcificanti artificiali, l’eritritolo ha un gusto molto simile allo zucchero tradizionale e non lascia un retrogusto amaro. Tuttavia, è importante ricordare che, come per tutti gli alimenti, è consigliabile consumare l’eritritolo con moderazione.