La chetosi è uno stato metabolico in cui il corpo inizia a bruciare i grassi per produrre energia, anziché utilizzare i carboidrati. Durante la chetosi, il fegato produce chetoni, che sono molecole utilizzate come carburante alternativo. Questo può accadere quando la quantità di carboidrati consumati è molto bassa, come in una dieta chetogenica ad esempio. Tu dovresti sempre fare attenzione e cercare consigli da un professionista della salute prima di iniziare una dieta chetogenica per comprendere appieno i potenziali rischi e benefici.