Il curcuma è una spezia originaria dell’Asia, nota per il suo caratteristico colore giallo intenso e per le sue proprietà benefiche per la salute. Tu potresti conoscerlo anche come “zafferano delle Indie”, poiché viene comunemente utilizzato come sostituto più economico dello zafferano vero e proprio. Il curcuma è ottenuto dalla macinazione delle radici essiccate della pianta di Curcuma longa ed è ampiamente utilizzato nella cucina indiana per insaporire piatti di riso, curry e tè. Inoltre, il curcuma è apprezzato per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che lo rendono un integratore naturale popolare per il benessere generale.