Un dolcificante è una sostanza utilizzata per conferire un gusto dolce ai cibi senza apportare le stesse calorie dello zucchero. Spesso di origine artificiale o naturale, i dolcificanti sono ampiamente utilizzati come alternative allo zucchero tradizionale. Grazie alla loro capacità di fornire un sapore dolce senza aggiungere calorie, i dolcificanti sono spesso scelti da coloro che cercano di ridurre l’apporto calorico o controllare il consumo di zuccheri. Possono essere utilizzati sia in cucina, per la preparazione di dolci e bevande, che come sostituti dello zucchero nei prodotti confezionati. Tuttavia, è importante fare attenzione alle quantità e al tipo di dolcificante utilizzato, poiché alcuni possono avere effetti collaterali o non essere adatti a determinate diete o condizioni di salute.