Ciao! Un’erbadorzo è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poaceae. È originaria dell’Asia centrale e viene coltivata per i suoi chicchi nutritivi. L’erbadorzo ha una forma simile a quella del frumento, ma è più piccola e ha un sapore leggermente più dolce. Viene spesso utilizzata come alimento per animali, ma può anche essere consumata dagli esseri umani. Le sue proprietà nutrizionali includono l’alto contenuto di fibre, vitamine del gruppo B e minerali come il ferro e il fosforo. È considerato un alimento sano e può essere utilizzato in varie preparazioni culinarie, come zuppe, insalate o come sostituto del riso.