Un’intolleranza al glutine è una condizione in cui il corpo non è in grado di digerire correttamente una proteina chiamata glutine, che si trova in grano, segale e orzo. Quando una persona con un’intolleranza al glutine consuma alimenti contenenti questa proteina, può sperimentare una serie di sintomi spiacevoli come gonfiore addominale, crampi, diarrea, stanchezza e perdita di peso. È importante per chi ha un’intolleranza al glutine evitare cibi che lo contengono e cercare alternative gluten-free per garantire una corretta nutrizione. Se sospetti di avere un’intolleranza al glutine, è consigliabile consultare un medico o un dietista per una diagnosi accurata.