Il latte di mandorle è una bevanda vegetale ottenuta dalla macinazione e successiva filtrazione delle mandorle. Tu potresti pensare al latte di mandorle come a un’alternativa al latte vaccino, particolarmente indicata per chi segue una dieta vegana o per coloro che sono intolleranti al lattosio. Il latte di mandorle ha un sapore dolce e leggermente nocciolato, ed è una fonte di proteine e grassi vegetali. Può essere utilizzato in molte ricette, come nelle bevande calde, negli smoothie o nei dolci al posto del latte tradizionale.