Un latte senza lattosio è un prodotto lattiero-caseario appositamente formulato per le persone che sono intolleranti al lattosio, lo zucchero presente nel latte. Tu potresti chiederti cosa differenzia un latte senza lattosio da quello normale. La risposta sta nel processo di produzione: durante la produzione del latte senza lattosio, viene aggiunta l’enzima lattasi che scinde il lattosio in zuccheri più semplici, come il glucosio e il galattosio. Questo rende il latte senza lattosio più digeribile per le persone intolleranti al lattosio, consentendo loro di godere dei benefici del latte senza subire disagi digestivi. Inoltre, il latte senza lattosio ha un sapore e una consistenza simili a quelli del latte normale, il che lo rende una valida opzione per coloro che desiderano evitare il lattosio senza sacrificare il gusto.