Una pietra per pizza è un elemento essenziale per ottenere una pizza perfetta, croccante e dal sapore unico. È unpietra naturale, generalmente realizzata in cordierite o in terracotta refrattaria, che viene preriscaldata prima di essere posizionata nella parte inferiore del forno. Tu puoi utilizzare una pietra per pizza per cuocere la tua pizza direttamente su di essa, ottenendo così una base croccante e uniformemente cotta. La pietra per pizza riesce a mantenere una temperatura costante durante la cottura, consentendo di ottenere un risultato simile a quello di una vera pizzeria. Inoltre, la pietra assorbe l’umidità in eccesso, garantendo una pizza dall’impasto perfettamente alveolato e condito in modo ottimale.